Groene Sambal

Groene Sambal

Ingrediënten
100 gr. groene chilipepers
2 teentjes knoflook

Bereiding
1. Stop de chilipepers en knoflook in de blender en voeg een scheut olie toe.
2. Breng op smaak met wat zout en blend alles tot een puree.
3. Verhit een koekenpan op laag vuur en bak de sambal ongeveer 45 minuten tot een uur.

Waarom verhitten?
De chilipepers worden pittiger van smaak wanneer je ze verhit. Het voordeel is ook dat je ze hierna langer kunt bewaren. Je kunt het gerust enkele weken in de koelkast bewaren in een goed afgesloten potje met deksel.

Laat een reactie achter

Opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd