Rode Pesto

Rode Pesto

Ingrediënten
Half plantje basilicum
150 gr zongedr. tomaten
50 gr. walnoten
60 gr. grana padano kaas
100 ml. olijfolie
1 el. kappertjes

Bereiding
1. Pluk de blaadjes (stukjes steel is niet erg) van de basilicumplant en doe deze in de blender.
2. Voeg alle overige ingrediënten toe en blenden maar! Indien je een staafmixer gebruikt is het handig om een diepe maatbeker te gebruiken, zodat je de ruimte hebt om de staafmixer te bewegen.

Is het zo simpel?
Ja, dit is echt een basissaus. Wil je de pesto wat rijker gevuld hebben? Probeer dan eens wat ongeroosterde pijnboompitjes, gegrilde paprika, knoflook en een paar groene olijven toe te voegen. Wees creatief!

Laat een reactie achter

Opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd