-
Pinda Hummus
Ingrediënten400 gr. (blik) kikkererwten1 el pindakaas1 el tahinhalve ui1 teentje knoflook1 spaanse peper150 ml kokosmelk1 cm gember1 el ketjap1 el...
-
Baba Ganoush
Ingrediënten 1 aubergine1 tl. zout1 tl. gerookte paprika1 tl. komijnpoeder1 tl. korianderpoeder1 voet knoflook1 el. tahinhalve citroen
Voorbereidi...
-
Aioli
Ingrediënten150 ml. zonnebloemolie1 ei (nodig: 1 eigeel)Halve citroen0,5 tl. zout1 teentje knoflookBereiding1. Splits het eigeel van het eiwit en ...
-
Guacamole
Ingrediënten2 avocado’s2 limoenen2 tomaten1 uiBereiding1. Halveer de avocado’s, ontpit deze en doe ze in een mengkom.2. Pers de limoenen uit boven...
-
Bolognesesaus
Ingrediënten1 kg. rundergehakt150 gr. spekjes1 blik (400 gr.) tomatenblokjes70 gr. tomatenpuree2 stengels bleekselderij2 wortels1 ui300 ml. rode w...
-
Griekse Tzatziki
Ingrediënten250 ml. Griekse yoghurthalve komkommer1 teentje knoflookVoorbereiding- Hang de yoghurt uit (zie tekst onderaan deze pagina).- Rasp de ...
-
Rode Pesto
IngrediëntenHalf plantje basilicum150 gr zongedr. tomaten50 gr. walnoten60 gr. grana padano kaas100 ml. olijfolie1 el. kappertjesBereiding1. Pluk ...
-
Uiencompote
Ingrediënten500 gr. uien100 ml. balsamico crema2 el. suiker2 laurierblaadjes1 el. tijm
Bereiding1. Snijd de uien in halve ringen en zet de rest va...
-
Chimichurri
Ingrediënten75 gr. platte peterselie70 ml. appelazijn70 ml. olijfolie35 ml. warm water3 teentjes knoflook1 tl. chilivlokkenVoorbereiding- Hak de p...
-
Romige Pompoensaus
Ingrediënten300 gr. flespompoen1 blokje groentebouillon1 ui3 bosui70 gr. tomatenpuree3 teentjes knoflook2 el. gedroogde tijm100 ml. soyaroom
Voorb...
-
Klassieke Groene Pesto
Ingrediënten2 plantjes basilicum2 teentjes knoflook50 gr. pijnboompitjes50 gr. wal- of pecannoten50 gr. grana padano kaas130 ml. olijfolie1 tl. zo...
-
Lemon Curd
Ingrediënten2 citroenen100 gr. suiker40 gr. boter1 ei1 el. boekweitmeel
Voorbereiding- Rasp de schil van de citroen, pers de citroen uit, voeg het...
Gebruik de pijlen links/rechts om door de diavoorstelling te navigeren, of veeg links/rechts op een mobiel apparaat